Какие уникальные китайские специи стоит попробовать и привезти с собой?

Несколько уникальных китайских специй, которые стоит попробовать и привезти с собой:

• Смесь «Пять специй» (усянмянь). 26 Включает в себя бадьян, гвоздику, китайскую корицу (касию), сычуаньский перец и фенхель. 1 Каждая специя привносит свой неповторимый аромат и вкус, создавая баланс сладкого, солёного, горького, кислого и острого. 1
• Сычуаньский перец. 1 Обладает уникальным эффектом «ма-ла» — сочетание онемения и жжения. 1 Этот перец придаёт блюдам особый пикантный вкус и лёгкое ощущение покалывания на языке. 1
• Бадьян. 14 Придаёт блюдам сладковато-пряный аромат. 1 Бадьян часто добавляют в китайские чаи и десерты. 1
• Чёрные ферментированные бобы. 1 Добавляют глубину и насыщенность блюдам, придавая им богатый и пикантный вкус. 1
• Китайская корица (касия). 1 Это близкая родственница обычной корицы, но с более грубым и насыщенным вкусом. 1 Она часто используется в китайских мясных блюдах и супах. 1
• Кунжутное масло. 1 Ореховый аромат делает его идеальным для заправки салатов, маринадов и добавления в готовые блюда. 1
• Кардамон. 4 Приправа премиального качества с лёгким жгучим вкусом и лимонными нотками. 4 В китайской кухне кардамон — одна из основных специй для приготовления мясных блюд. 4