Какие уникальные кавказские блюда стоит попробовать в местных ресторанах?

Несколько уникальных кавказских блюд, которые можно попробовать в местных ресторанах:

• Чуду. skfo.ru dmcdagestan.ru Традиционные дагестанские лепёшки с разнообразными начинками, обжаренные на сухой сковороде до золотистой корочки. skfo.ru
• Хинкал. www.russiadiscovery.ru skfo.ru Дагестанское блюдо из отварного теста, подаваемое с мясом и ароматными соусами. skfo.ru В разных районах Дагестана есть свои вариации хинкала: аварский, даргинский, лакский, кумыкский. skfo.ru
• Жижиг-галнаш. skfo.ru dmcdagestan.ru Национальное чеченское блюдо, которое переводится как «мясо-галушки». skfo.ru Для приготовления используют баранину или говядину, которую варят крупными кусками. skfo.ru
• Осетинский пирог. skfo.ru Круглый пирог с тонким тестом и щедрой начинкой — гастрономическая визитная карточка Северной Осетии. skfo.ru
• Дзыкка. skfo.ru Традиционное осетинское блюдо из свежего сыра, смешанного с кукурузной мукой и сливочным маслом. skfo.ru
• Хычин. dmcdagestan.ru crystalhall.rest Лепешка с картофелем и сыром, которую жарят на сухой сковороде, а затем смазывают топлёным маслом. dmcdagestan.ru
• Шурпа. dmcdagestan.ru Блюдо из баранины, которое варится с овощами и специями, приобретая насыщенный вкус. dmcdagestan.ru