Какие уникальные ингредиенты можно найти в болотах для кулинарных блюд?

Возможно, имелось в виду болотное масло — продукт, который находили в болотах Ирландии и Шотландии. www.ixbt.com pikabu.ru Обычно это было сливочное масло, реже — животный жир. www.ixbt.com

Эксперимент, проведённый в 2012 году, показал, что масло, которое три месяца хранилось в торфе, впитало ароматы окружающей среды и приобрело необычные вкусовые нотки. www.ixbt.com По вкусу оно отдаленно напоминало салями, обладало некоторой остротой и ароматом мха. www.ixbt.com

Кроме того, на болотах могут расти ягоды, например клюква и морошка, которые используют для приготовления различных блюд: варенья, морсов, компотов и даже ликеров. vfokuse.mail.ru otvet.mail.ru