Какие уникальные ингредиенты используются в современной сиднейской кухне?

Некоторые уникальные ингредиенты, которые используются в сиднейской (австралийской) кухне:

• Баррамунди. dzen.ru relife.global Вид морского окуня, обитающий в водах Австралии. relife.global Известен маслянистым вкусом. relife.global
• Веджимайт. relife.global Густая чёрная австралийская пищевая паста, приготовленная из экстракта пивных дрожжей с различными добавками овощей и специй. relife.global
• Жуки Мортон Бэй. relife.global Разновидность плоскоголовых омаров, обитающих в водах Австралии. relife.global Их часто готовят на гриле или барбекю и подают с маслом или соусом. relife.global
• Стейк кенгуру. relife.global Мясо кенгуру часто маринуют и быстро готовят на сильном огне, чтобы оно оставалось нежным и сочным. relife.global
• Курица под пармезаном. relife.global Блюдо родом из Италии, но принятое и адаптированное австралийцами. relife.global Состоит из панированной куриной грудки с томатным соусом и плавленым сыром, часто подаётся с чипсами (картофелем фри) и салатом. relife.global
• Ламингтоны. relife.global Австралийский десерт, приготовленный из квадратов бисквита, покрытых внешним слоем шоколадного соуса и завершённых в сушёный кокос. relife.global