Какие уникальные грузинские соусы можно использовать в домашней кулинарии?

Несколько уникальных грузинских соусов, которые можно использовать в домашней кулинарии:

• Сацебели. www.russianfood.com eda.ru Готовится из спелых, сладких сезонных помидоров. eda.ru Подходит для жареной курицы, мясного рагу и рыбы. eda.ru
• Ткемали. food.ru eda.ru Добавляет свежести и пикантности блюдам, сочетается с рыбой, птицей, мясом и гарнирами. food.ru В классической версии обязательным ингредиентом выступают плоды алычи — кислой сливы. food.ru
• Сациви. food.ru vsesoki.ru Густая ароматная паста на основе грецких орехов. vsesoki.ru Подают её обычно к мясным блюдам, но она хорошо дополняет рыбные и овощные кушанья, даже простые отварные яйца. vsesoki.ru
• Аджика. food.ru Это не соус, а приправа, но она часто входит в состав различных подлив. food.ru Для приготовления используют жгучий и сладкий перец, лук, хмели-сунели, чеснок. food.ru Для придания пикантности и терпкого привкуса добавляют грецкие орехи. food.ru
• Маквали. vsesoki.ru Традиционный черничный соус. vsesoki.ru Обычно его готовят из черники, острого перца, чеснока, кориандра, с добавлением неспелого кислого винограда или лимонного сока. vsesoki.ru Чаще всего им дополняют блюда из жареной курицы. vsesoki.ru