Некоторые уникальные блюда, которые можно приготовить из рыбы на рыбных рынках Москвы:

• Тройная уха из северных рыб. 1 Например, на рынке «Москва — на волне» в районе Митино можно попробовать блюдо из омуля, муксуна и чира. 1
• Сливочная уха. 2 Её готовят на рыбных рынках «Москва — на волне» в Митино и Косино-Ухтомском. 2
• Судак с морковным кремом. 2 Такое блюдо можно попробовать на тех же рынках. 2
• Треска под дальневосточным соусом. 2 Это одно из авторских блюд, которое готовят на рынках «Москва — на волне». 2

Кроме того, на рынках есть зона «Готовим на месте», где повара бесплатно приготовят приобретённую продукцию. 15