Несколько уникальных блюд, которые можно приготовить из замороженной кукурузы:

• Кукуруза, запечённая под сыром. 12 Понадобятся: 1 упаковка (450 г) замороженной кукурузы, 3–4 моркови, 300 г сыра, 1 ст. ложка растительного масла, 3–4 ст. ложки майонеза, чёрный молотый перец и соль по вкусу. 2 Кукурузу высыпать в дуршлаг, облить кипятком и обсушить. 2 Морковь вымыть, сварить до готовности, потом очистить и натереть на крупной тёрке. 2 Смешать измельчённую морковь с кукурузой, переложить в огнеупорную посуду, смазанную маслом, разровнять, посолить и поперчить. 2 Сыр натереть на крупной тёрке и засыпать им кукурузу с морковью. 2 Сверху выложить майонез и разровнять его. 2 Поставить посуду в разогретую до 160–180 °С духовку и запекать в течение 15–20 минут. 2

• Кукуруза с баклажанами в горшочках. 1 Мороженную кукурузу запарить кипятком минут на 5–10, отцедить. 1 Вымытые, обсушенные, почищенные баклажаны (1–2 штуки) разрезать на тонкие полоски или соломку и обжарить в разогретом масле до зарумянивания. 1 Мытую, чищенную морковь (3–4 штуки) натереть на крупной тёрке или порезать тонкой соломкой, отдельно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 1 Смешать с баклажанами, добавить отцеженную кукурузу, 3–5 зубчиков чеснока через пресс, соль, перец, специи по вкусу, перемешать. 1 Разложить в керамические смазанные маслом горшочки (или в один), засыпать тёртым сыром, смазать майонезом или сметаной. 1 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. 1

• Кукуруза по-мексикански. 3 Очищенные от шелухи и рылец початки кукурузы разрезать на 2–3 части. 3 Каждый кусок початка «насадить» на деревянную шпажку. 3 Обжарить кукурузу на гриле со всех сторон до полной готовности. 3 Приготовить соус: смешать йогурт, паприку и лимонный сок. 3 Натереть пармезан на мелкой тёрке. 3 Готовую кукурузу обильно обмазать соусом и обсыпать пармезаном. 3 Посолить по вкусу. 3