Какие уникальные блюда местной кухни можно попробовать в кафе Терскола?

Некоторые уникальные блюда местной кухни, которые можно попробовать в кафе Терскола:

• Хычины. vk.com rest-alamat.ru По сути это блины, в тесто которых на выбор добавляется сыр с картошкой, мясо или творог с зеленью. vk.com
• Жау-баур. vk.com Печень в жиру, приготовленная на мангале. vk.com
• Лагман на говяжьем бульоне, по густоте сравнимый практически со вторым блюдом. vk.com
• Шорпа с сочным куском баранины и местной картошкой, выращенной в соседнем от кафе огороде. vk.com
• Речная форель, приготовленная на мангале. vk.com Летом можно поймать её на удочку в искусственном пруду на территории кафе. vk.com
• Тузлук — кисло-молочный соус со специями и чесноком. vk.com
• Айран — кисломолочный напиток, для приготовления которого используется только коровье молоко и закваска. vk.com
• Национальные сладости: закерис, кабардинская халва, балкарская боза. rutube.ru