Несколько трюков для создания фигур на сахарных леденцах:

• Использование молдов и вырубок. 1 Они помогают сформировать сладости соответствующих форм. 1 Лучше выбирать силиконовые молды и вырубки. 1
• Работа с изомальтом в порошке. 1 Нужно нарисовать струйкой порошка рисунок прямо на коврике и отправить в духовку. 1 Расплавленная смесь примет нужную форму. 1
• Создание «стеклянного» покрытия. 1 Например, можно уложить в круглые формочки живые цветы или зёрна кофе и залить растопленной массой. 1 Так получится эффектный декоративный элемент. 1
• Использование горячей проволоки. 3 Нужно подвесить леденцовый брусок на раскалённую проволоку и позволить конфете медленно провисать. 3 Это оставит после себя выжженные вытесненные линии рисунков. 3