Для запекания картофеля в кожуре подходят, например, следующие травы и специи:

• Розмарин. 1 Его можно добавить вместе с растительным маслом. 1
• Тимьян (сушёный или свежий). 1
• Зелёный базилик. 1
• Орегано. 1
• Семена тмина. 1
• Не слишком острая смесь карри. 1
• Куркума или шафран. 1
• Сушёная петрушка. 1
• Хмели-сунели. 14
• Молотый красный или зелёный перец. 1
• Чесночный порошок. 1

Также можно использовать готовые смеси трав и специй, например, прованские или итальянские травы. 4

Выбор трав и специй зависит от личных предпочтений.