Какие традиционные йеменские специи используют для приготовления блюд?

Некоторые традиционные йеменские специи, которые используют для приготовления блюд:

• Хаваедж. ru.wikipedia.org Смесь для супа состоит из кумина, чёрного перца, куркумы и кардамона. ru.wikipedia.org В некоторые вариации включают гвоздику, тмин, мускатный орех, шафран, кориандр и сушёный лук. ru.wikipedia.org
• Чёрный тмин. en.wikipedia.org kitchen.727go.com Популярная пряность, которую используют для приготовления хлеба. en.wikipedia.org kitchen.727go.com
• Пажитник. en.wikipedia.org kitchen.727go.com Один из основных ингредиентов при приготовлении пасты или соуса хильбе. kitchen.727go.com
• Мята и кинза. en.wikipedia.org kitchen.727go.com

Также в йеменской кухне часто используют перец чили. en.wikipedia.org kitchen.727go.com