Какие традиционные японские сладости стоит попробовать во время чайной церемонии?

Некоторые традиционные японские сладости, которые можно попробовать во время чайной церемонии:

• Ёкан. www.vokrugsveta.ru По виду напоминает европейский мармелад. www.vokrugsveta.ru При приготовлении смешивают пюре из красной фасоли, сахар и агар-агар, добавляют воду и уваривают до вязкости. www.vokrugsveta.ru
• Данго. www.vokrugsveta.ru www.candystor.ru Нанизанные на шпажку рисовые колобки моти, пропитанные сиропом. www.vokrugsveta.ru
• Мандзю. www.vokrugsveta.ru www.candystor.ru Сладкий пирожок из гречневой, рисовой или (реже) пшеничной муки. www.vokrugsveta.ru
• Намагаси. clubcha.ru www.livemaster.ru Сладости, подаваемые к густому чаю койтя. clubcha.ru www.livemaster.ru Традиционно пирожные готовят непосредственно перед чайной церемонией, их не хранят. clubcha.ru
• Ракуган. clubcha.ru www.candystor.ru Твёрдые конфетки с большим содержанием сахара, используются во время чайной церемонии, чтобы скрасить горький вкус чая. clubcha.ru
• Нэриёкан. www.livemaster.ru Мармелад из красной фасоли, который часто подают к зелёному чаю. www.livemaster.ru
• Уиро. www.vokrugsveta.ru www.livemaster.ru Приготовленные на пару пирожные из рисовой муки и сахара, схожие с моти. www.livemaster.ru