Какие традиционные японские блюда стоит попробовать в Киото?

Несколько традиционных японских блюд, которые стоит попробовать в Киото:

• Окономияки. vk.com Смесь из капусты, муки и яиц обжаривают на широкой железной сковороде «тэппан» как блинчик, сверху кладут ломтики свинины и пикантно-сладкий соус барбекю, японский майонез и аонори — измельчённые сушёные водоросли. vk.com
• Митараси данго. vk.com Это разновидность японских клецек или колобков из клейких сортов риса, которая возникла в Киото. vk.com Рисовые колобки нанизывают на палочку и покрывают сиропом из соевого соуса, сахара и крахмала. vk.com
• Шоколадный крокет. vk.com Десерт представляет собой смесь горячего шоколада с хрустящей корочкой из сухариков. vk.com
• Юдофу. vk.com www.tripsavvy.com Классическое блюдо из тофу, которое появилось в Киото благодаря хорошему качеству воды, придающей тофу кремообразный, насыщенный вкус. www.tripsavvy.com Для приготовления юдофу варят морские водоросли «комбу» и тофу. vk.com Блюдо подают с лёгким соусом на основе соевого соуса, свежим нарезанным зелёным луком и приправой «момидзи ороси». vk.com
• Яцухаси. vk.com www.tripsavvy.com Один из самых культовых десертов Киото. www.tripsavvy.com Треугольные свёртки из клейкой рисовой муки содержат начинку — традиционную пасту из красной фасоли. www.tripsavvy.com
• Хамо тэмпура. vk.com Хамо — это вид рыбы, которую можно найти только в Осаке и Киото в летний сезон. vk.com Её готовят разными способами, но самый популярный — пожарить в кляре во фритюре. vk.com