Какие традиционные узбекские супы стоит попробовать в ресторанах Ташкента?

Несколько традиционных узбекских супов, которые можно попробовать в ресторанах Ташкента:

• Лагман. tonkosti.ru travel.yandex.ru Густой суп с домашней лапшой, говядиной или курицей, приправами и овощами. travel.yandex.ru Один из популярных видов — уйгурский, для которого овощи обжаривают не в казане, а в воке. tonkosti.ru
• Шурпа. vestikavkaza.ru youtravel.me Мясной бульон с мясом и овощами. vestikavkaza.ru Есть два основных вида: кайнатма шурпа (готовится без обжарки) и ковурма шурпа (мясо и лук обжаривают до золотистого цвета, после чего добавляют воду и варят с овощами). youtravel.me
• Мастава. tonkosti.ru youtravel.me Густой суп из риса, мяса и овощей. youtravel.me Готовят из баранины или говядины, с добавлением моркови, картофеля, лука, помидоров и специй. youtravel.me
• Машхурда. vestikavkaza.ru Густой суп из говядины или баранины с рисом и машем. vestikavkaza.ru
• Катыкли. travel.yandex.ru Суп, приготовленный на основе кисломолочных продуктов. travel.yandex.ru

Несколько заведений, где можно попробовать узбекские супы в Ташкенте:

• Café 1991. travel.yandex.ru Ресторан высокой узбекской и ливанской кухни с сезонным меню. travel.yandex.ru
• «Бухара». travel.yandex.ru В меню — плов, самса, узбекские салаты и супы. travel.yandex.ru
• Caravan. travel.yandex.ru Здесь можно найти разные виды узбекских супов: лагман по-узбекски и по-уйгурски, домашний суп машхурда и другие. travel.yandex.ru