Некоторые традиционные турецкие специи, которые используются в кёфте:
Также существует специальная турецкая смесь специй «Кёфте», которая включает острый красный перец, гвоздику, чёрный перец, паприку, мускатный орех, тмин и соль. 3
Набор специй и их количество можно выбирать по вкусу. 1 Например, можно использовать только некоторые из перечисленных специй или все сразу. 1