Некоторые традиционные турецкие хлеба, которые выпекают в дровяных печах:

• Вакфыкебир. 1 Большой хлеб, который готовят в турецкой провинции Трабзон. 1 Его делают в дровяной каменной печи. 1
• Човен. 1 Прямоугольный хлеб, который изготавливают в провинции Бартын. 1 Выпекают его в печи из камня. 1

Также в дровяной печи готовят хлеб «одун». 25

Ещё несколько видов турецкого хлеба, которые можно попробовать:

• Базлама. 13 Круглая воздушная лепёшка, средняя толщина которой составляет два сантиметра, а диаметр — двадцать. 1
• Лаваш. 1 Самый распространённый вид хлеба на территории Турции. 1 Его выпекают в специальной печи — тандыре. 1
• Юфка. 13 Пресный хлеб, запечённый на мешочке. 3 Обычно готовится из пшеничной муки, воды и соли. 3