Некоторые традиционные турецкие блюда, которые стоит попробовать в районе Фатих:

• Кебаб. 5 В Турции существует больше 200 видов этого блюда, самым простым и популярным считается шиш-кебаб — маринованные и обжаренные на вертеле кусочки баранины. 5
• Кёфте и чий-кёфте. 5 Небольшие котлеты, похожие на фрикадельки. 5 Кёфте готовятся из смеси говяжьего фарша с рисом, их подают в качестве самостоятельного блюда или с гарниром. 5 Чий-кёфте — небольшие котлетки из сырого фарша, которые подают с овощами и лимоном. 5
• Баклава. 5 Знаменитое турецкое лакомство из тонкого теста, орехов и сладкого сиропа. 5
• Шырдан. 3 Малый желудочек барана (сычуг), фаршированный рисом и специями. 3

Пробовать традиционные турецкие блюда можно, например, в локантах — столовых, где подают супы, разнообразные мясные и овощные блюда, а также десерты. 14