Какие традиционные турецкие блюда из муки помимо лепешек существуют?

Помимо лепёшек, к традиционным турецким блюдам из муки относятся, например:

• Симит — кунжутная круглая булочка, которая бывает твёрдая и мягкая, обычно употребляется на завтрак. kuku.travel dzen.ru
• Бёрек — турецкая выпечка с разными наполнителями. kuku.travel Есть несколько вариантов: су бёреги (из тонко раскатанного пресного теста) с сырными начинками, кол бёреги (из слоёного теста) с начинкой из картофеля или фарша, домашний бёрек (из юфки с сыром лор, курицей, фаршем, картофелем и овощами). kuku.travel
• Гёзлеме — лепёшка из тончайшего теста, в которую заворачивают разные наполнители: фарш, картофель, твёрдый сыр и сыр лор (аналог творога). kuku.travel
• Пиде — лепёшка из дрожжевого теста, которому придают форму лодочки, а сверху выкладывают разные начинки. www.edimdoma.ru Традиционно готовят с мясной начинкой и овощами, но распространены также вариации с сыром и шпинатом, сыром и суджуком. www.edimdoma.ru