Какие традиционные способы удаления мякоти кокоса существуют в Азии?

Возможно, имелись в виду способы извлечения мякоти кокоса, которые могут использоваться в некоторых странах Азии, например в Индии. simpleindianrecipes.com

Один из таких способов предполагает использование традиционного веттукати — огромного сверхмощного ножа. simpleindianrecipes.com Нужно вытащить волокна из кокоса, затем сильно ударить молотком по одной из трёх линий на его поверхности. simpleindianrecipes.com После этого кокос переворачивают и бьют по следующей линии. simpleindianrecipes.com Повторяют до тех пор, пока скорлупа не треснет. simpleindianrecipes.com

Ещё один метод предполагает вырезание небольших кусочков мякоти острым ножом. simpleindianrecipes.com Чтобы упростить процесс, кокос предварительно замораживают на 1–6 часов. simpleindianrecipes.com Это помогает мясу легко отделяться от скорлупы. simpleindianrecipes.com

Также есть способ, при котором сначала сливают кокосовую жидкость, а затем распиливают плод ножовкой или используют нож. food.ru