Какие традиционные способы приготовления ревани существуют в турецкой кухне?

Один из традиционных способов приготовления ревани в турецкой кухне — с маком и лимонным сиропом. www.makelifehappier.me newia.ru

Ингредиенты: www.makelifehappier.me

• Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан мака, 1 стакан манной крупы, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 1 пачка ванилина (5 г), 1 пачка разрыхлителя (10 г), сливочное масло для смазывания формы. www.makelifehappier.me
• Для сиропа: 1,5 стакана сахара, 2 стакана воды, 1 ст. л. лимонного сока. www.makelifehappier.me
• Для топпинга: ванильное мороженое, взбитые сливки, кокосовая стружка, орехи. www.makelifehappier.me

Приготовление: www.makelifehappier.me

1. Приготовление сиропа: www.makelifehappier.me

• В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар. www.makelifehappier.me
• Доводят до кипения. www.makelifehappier.me
• Варят 13 минут, затем добавляют лимонный сок и держат ещё 2 минуты. www.makelifehappier.me
• Снимают с плиты, дают полностью остыть. www.makelifehappier.me

1. Приготовление теста: www.makelifehappier.me

• Взбивают яйца с сахаром 5 минут, пока масса не станет воздушной. www.makelifehappier.me
• Добавляют молоко и масло, перемешивают. www.makelifehappier.me
• Всыпают мак и манку, снова тщательно перемешивают. www.makelifehappier.me
• Добавляют муку, ванилин и разрыхлитель, взбивают до однородности. www.makelifehappier.me
• Смазывают форму сливочным маслом, выливают тесто. www.makelifehappier.me
• Выпекают в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, пока верх не станет золотистым. www.makelifehappier.me

1. Соединение: www.makelifehappier.me

• Готовый ревани достают, дают остыть 10–15 минут. www.makelifehappier.me
• Равномерно поливают остывшим сиропом. www.makelifehappier.me
• Оставляют на 1–2 часа, чтобы пропитался. www.makelifehappier.me
• Перед подачей украшают мороженым, орехами или кокосовой стружкой. www.makelifehappier.me

Некоторые секреты приготовления: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, выпекать ревани лучше в хорошо разогретой духовке, сироп должен быть остывшим, а пирог — тёплым, чтобы правильно пропитаться. www.makelifehappier.me