Некоторые традиционные специи, которые добавляют в индийские лепёшки для аромата:

• анис; 1
• шафран; 1
• куркума; 14
• кардамон; 14
• паприка; 1
• чёрный и красный перцы; 1
• корица; 1
• гвоздика; 1
• пажитник; 1
• молотый имбирь; 1
• кориандр; 1
• рубленый зелёный лук; 1
• укроп; 1
• сухой чеснок; 1
• мята. 1

Также в индийские лепёшки папад для аромата часто добавляют молотую паприку, перец, зиру (кумин) и чеснок. 3