Некоторые традиционные русские салаты, которые популярны в современной кулинарии:

• «Оливье». 15 Во многих странах, например в Сербии, Чехии и Финляндии, его готовят под названием «Русский салат». 1
• «Сельдь под шубой». 15 Знаменитое блюдо с русского новогоднего стола. 1
• «Винегрет». 12 Состоит из отварных овощей: свёклы, моркови, картофеля, лука и капусты. 2 Иногда в него добавляют солёный огурец, брюкву или клюкву и квашеную капусту. 2
• «Картофельный салат по-русски». 1 Является интерпретацией «Оливье». 1
• «Окрошка». 1 Это блюдо сложно отнести к какой-либо из категорий меню: то ли это салат, то ли суп. 1
• «Мимоза». 5 Салат, который часто готовят на праздничный, чаще всего, новогодний стол. 5
• «Провансаль» из квашеной капусты. 5

Также к русским салатам относят салат из печени трески и другие блюда. 5