Какие традиционные русские начинки использовались для курника?

Некоторые традиционные русские начинки для курника:

• Куриная начинка. dzen.ru Отварную курицу мелко рубят, солят, перчат, смешивают с обжаренным луком. dzen.ru
• Жареные грибы. dzen.ru Шампиньоны режут пластинками, обжаривают лук до прозрачности и добавляют грибы. dzen.ru Затем жарят на большом нагреве до коричнево-золотого цвета, солят, перчат, вливают сливки 20–33% жирности или сметану. dzen.ru
• Рис с яйцом и зеленью. dzen.ru Отваривают стакан риса почти до готовности, яйца (4 шт.) — вкрутую (9–10 минут). dzen.ru Режут пучок петрушки и пучок зелёного лука, смешивают, заправляют соусом бешамель. dzen.ru

Также в качестве начинки для курника могут использоваться мясо (кусочки курицы, утки, индейки, баранины, говядины, свинины), рыба, грибы, квашеная капуста, ягоды, различные овощи, крупы (каши из них), орехи, картофель и другие компоненты. www.povarenok.ru