Какие традиционные рецепты сыра существуют в Палестине?

Некоторые традиционные виды сыра, которые распространены в Палестине:

• Набулси. en.wikipedia.org dzen.ru Белый рассольный сыр прямоугольной формы. en.wikipedia.org Обычно его готовят из овечьего молока, но можно использовать козье. en.wikipedia.org Традиционно в кипящий рассол добавляют махлеб и мастику. en.wikipedia.org Набулси — основной ингредиент ближневосточного десерта кнафе. en.wikipedia.org
• Акави. dzen.ru Сыр делают из пастеризованного коровьего молока, но иногда используют козье или овечье. dzen.ru По текстуре акави напоминает фету и мизтр. dzen.ru Сыр хорошо плавится, его можно есть с хлебом или пожарить. dzen.ru
• Халлуми. dzen.ru По консистенции напоминает итальянский сыр моцарелла. dzen.ru Делают из смеси козьего и овечьего молока. dzen.ru Халлуми можно готовить на гриле, а также добавлять к салатам и фруктам. dzen.ru