Какие традиционные мясные блюда Элязыга стоит попробовать туристам?

Несколько традиционных мясных блюд Элязыга, которые можно порекомендовать туристам:

• Харпут кёфте. stambul4you.ru elazig.goturkiye.com В фарш добавляют булгур, лук, томатную пасту и различные специи. elazig.goturkiye.com Блюдо готовят в виде небольших шариков, которые подают в соусе из масла, помидоров и/или пасты из красного перца. stambul4you.ru
• Кофик. elazig.goturkiye.com Сушёные перцы и баклажаны очищают от семян, опускают в кипяток, а затем наполняют булгуром, мясным фаршем, луком, маслом, томатной пастой и различными специями. elazig.goturkiye.com
• Поттери кебаб. swn.ru Блюдо готовят из баранины, говядины или курицы с овощами: морковью, сельдереем, луком, картофелем и чесноком. swn.ru Мясо томят в глиняном сосуде много часов, а затем прямо в присутствии гостя разбивают горшок и подают горячее блюдо. swn.ru