Некоторые традиционные ингредиенты, которые используются в арабской выпечке:

• Мука. 35
• Манная крупа. 23
• Сливочное масло. 13
• Растительное масло. 3
• Флердоранжевая или розовая вода. 3
• Сухие дрожжи. 3
• Молоко. 3
• Соль. 3
• Финики (для начинки). 3
• Грецкие орехи (можно взять фисташки). 3
• Мёд. 13
• Корица. 3

В зависимости от рецепта в выпечку могут входить и другие ингредиенты, например, в арабском маннике «Басбуса» — кокосовая стружка и йогурт. 2