Какие традиционные ингредиенты используются в аутентичной солянке?

Некоторые традиционные ингредиенты, которые используются в аутентичной солянке:

• Мясной бульон. 1 В идеале варить его на говяжьей косточке. 1 Если хочется снизить калорийность готового супа, то можно использовать куриную грудку. 1
• Несколько видов мяса, субпродукты и колбасные изделия. 1 Они выступают основой блюда. 1 Можно использовать сосиски, варёную, копчёную колбасу, ветчину, карбонат. 1
• Томатная паста или томаты в собственном соку. 1 Для цвета супа. 1
• Солёные огурцы. 13 Можно заменить их на маринованные, тогда солянка получится без кислинки. 3
• Оливки. 13 Их нужно использовать без косточки. 3
• Лимон. 13 Перед нарезкой лимон следует ошпарить кипятком и хорошо обсушить салфеткой, затем нарезать тонкими колечками. 3

Состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от рецепта.