Какие традиционные добавки делают солянку характерным русским блюдом?

Некоторые традиционные добавки, которые делают солянку характерным русским блюдом:

• Солёные огурцы. 13 Предпочтительнее использовать солёные огурцы, приготовленные в бочке, так как они отличаются особой кислинкой. 1
• Оливки, маслины и каперсы. 12 Эти ингредиенты придают солянке характерную пикантность. 1 Их добавляют в конце приготовления, иначе они лишатся своего оригинального вкуса. 1
• Томатная паста. 23 Её можно заменить томатным соусом, из которого в процессе приготовления выпарится лишняя вода, и вкус станет более интенсивным. 2
• Огуречный рассол. 13 Его можно добавить в суп или при тушении овощей. 1
• Квас. 13 Небольшое количество кваса придаёт солянке особый вкус. 1
• Зелень. 3 В состав солянки обязательно входят лук, острые приправы и зелень, в особенности укроп, зелёный лук и петрушка. 3
• Специи. 4 В классический набор входят чеснок, лавровый лист, чёрный перец, гвоздика, паприка, кориандр и укроп. 4