Какие традиционные десерты считаются символом Эрзурума?

Некоторые традиционные десерты, которые считаются символами Эрзурума:

• «Кадайыф долмасы». erzurum.goturkiye.com Старинный десерт, который подавался к столу ещё в эпоху сельджуков и бейликов, а также был одной из любимых сладостей султанов. erzurum.goturkiye.com Кадайыф — очень мелкая пшеничная лапша, которой придают округлую форму, начиняют грецкими орехами, обваливают в яйцах, обжаривают в масле и поливают сиропом. erzurum.goturkiye.com
• «Эрзурумская пахлава». woman.rambler.ru Десерт, разработанный в Эрзуруме в 1950-х годах. woman.rambler.ru Тесто раскатывают как можно тоньше специальными скалками и наполняют фисташками местного производства, грецкими орехами и тутовой патокой. woman.rambler.ru
• «Эрзурумская розетка». www.frontiersin.org Десерт, который получил официальную регистрацию в качестве географического указания 27 декабря 2021 года. www.frontiersin.org Для приготовления теста используют молоко, яйца, разрыхлитель и пшеничную муку, для шербета — воду, сахар и лимонный сок. www.frontiersin.org