Некоторые традиционные блюда японской кухни, которые готовят с использованием юдзу:

• Набэмоно. 1 К этой категории блюд в Японии относят несколько разновидностей горячих супов и тушёных блюд, приготовленных в горшке. 1
• Куриные фрикадельки цукуне. 1 Их традиционно готовят в стиле якитори, но иногда могут также запекать, варить или жарить. 1
• Пшеничная лапша удон. 1 Во многих регионах Японии юдзу считается незаменимой добавкой к этой лапше, которую подают как горячей, так и холодной. 1
• Сашими. 1 Соус юдзу подаётся в числе разнообразных топпингов к сашими из рыбы, морепродуктов и говядины. 1
• Темпура. 1 Обжаренные в кляре кусочки рыбы, овощей или морепродуктов прекрасно сочетаются с кисловато-острым вкусом соуса юдзу. 1
• Якитори. 1 Обжаренные на углях куриные шашлычки также часто подают с соусом юдзу. 1
• Мисо-суп с юдзу (юдзу ири мисосиру). 3 Это одна из вариаций традиционного в японской национальной кухне супа мисосиру. 3