Какие традиционные блюда Трентино-Альто-Адидже известны на весь мир?

Некоторые традиционные блюда региона Трентино-Альто-Адидже, которые могут быть интересны любителям кулинарии:

• Канедерли. www.greatitalianchefs.com Хлебные клецки, которые часто подаются в густом мясном бульоне. www.greatitalianchefs.com
• Солёное мясо (carne salada alla trentina). dzen.ru italy4.me Говяжье бедро коптят и солят в течение 5 недель. dzen.ru
• Шпек (speck). dzen.ru Сырокопчёный окорок с добавлением специй и ягод можжевельника. dzen.ru
• Грёстль (groestl). dzen.ru Тушёный в масле картофель с луком, мясом и квашеной капустой. dzen.ru
• Смакафам (smacafam). dzen.ru italy4.me Солёный пирог из теста с колбасками и шкварками. dzen.ru
• Сморрн (smorrn). dzen.ru italy4.me Десерт из сладкого теста для блинов, который подают с сахарной пудрой, сладким соусом или сливовым повидлом, изюмом и орехами. dzen.ru
• Цельтен (zelten). dzen.ru Рождественский пирог с изюмом, орехами и цукатами. dzen.ru