Какие традиционные блюда подают на День оленевода в северных регионах?

На Дне оленевода в северных регионах, например на Ямале, могут подавать такие традиционные блюда:

• Строганина. m.ok.ru Замороженная рыба, нарезанная тонкой стружкой. m.ok.ru Ломтики можно макать в смесь соли и перца. m.ok.ru Иногда вместо рыбы нарезают оленину. m.ok.ru
• Уха или шурпа. m.ok.ru Густые и сытные блюда. m.ok.ru
• Суп из оленины. blog.kombat-tour.ru Готовится на основе бульона из оленины, в который добавляют картофель, морковь и лук. blog.kombat-tour.ru Часто в суп кладут пряные травы и специи. blog.kombat-tour.ru
• Мясо оленя, запечённое в кожуре. blog.kombat-tour.ru Оленину тщательно маринуют и запекают в кожуре животного, что позволяет сохранить все соки и ароматы мяса. blog.kombat-tour.ru
• Рагу из рыбы с ягодами. blog.kombat-tour.ru В блюде сочетают рыбу и дикие ягоды, такие как клюква или черника. blog.kombat-tour.ru
• Сало оленя с замороженными ягодами. blog.kombat-tour.ru Солёное или вяленое сало оленя подают с замороженными ягодами. blog.kombat-tour.ru
• Пельмени из оленины. blog.kombat-tour.ru Готовятся из теста и начинки из оленины, варятся или жарятся, часто подаются с соусами или бульоном. blog.kombat-tour.ru