Какие традиционные блюда можно попробовать в окрестностях Шанлыурфы?

Некоторые традиционные блюда, которые можно попробовать в Шанлыурфе и её окрестностях:

• Чорба. motohorek.life Суп-пюре, который традиционно подают на завтрак. motohorek.life Чаще всего встречается чечевичный суп — мерджимек-чорбасы. motohorek.life
• Чиг-кёфте. motohorek.life sanliurfa.goturkiye.com Сырые мясные тефтели с острым перцем исот, который выращивают в Шанлыурфе. motohorek.life Традиционно блюдо готовят из ягнятины, но в последнее время в ресторанах подают только вегетарианскую версию. motohorek.life
• Джиер кебаб. motohorek.life Шашлык из печени ягнёнка. motohorek.life К мясу подают лепёшки, присыпанные специей сумак, и красный лук. motohorek.life
• Урфа кебаб. motohorek.life turk.expert Рубленое мясо на шампуре, приправленное специями. motohorek.life
• Лахмаджун. motohorek.life sanliurfa.goturkiye.com Лепешка с острым мясом барашка. motohorek.life
• Шылик. motohorek.life Десертный блинчик, который является фирменным блюдом юго-восточной провинции Шанлыурфа. motohorek.life Это тонкое тесто из молока и муки, начиненное молотыми грецкими орехами, сладким виноградным сиропом и фисташками. motohorek.life
• Пахлава. motohorek.life Слоёный пирог, пропитанный сиропом, с начинкой из фисташек или грецких орехов. motohorek.life
• Тирит. sanliurfa.goturkiye.com Блюдо, состоящее из смеси варёного мяса и местного хлеба — лаваша. sanliurfa.goturkiye.com