Какие традиционные блюда и продукты можно попробовать в Ханты-Мансийске?

Возможно, имелись в виду блюда и продукты, характерные для традиционной кухни хантов, которые могут быть интересны для посещения Ханты-Мансийска. Некоторые из них:

• Строганина. vesti-yamal.ru www.pripolar.ru Свежемороженая рыба, нарезанная тонкими ломтями. www.pripolar.ru
• Малосол. vesti-yamal.ru Солёная рыба, которую подают с чаем и белым хлебом. vesti-yamal.ru
• Уха. vesti-yamal.ru Может готовиться из щуки или щёкура. vesti-yamal.ru Употребляется по особому правилу: рыба отдельно, бульон отдельно. vesti-yamal.ru
• Рыбный пирог. vesti-yamal.ru Праздничное блюдо, которое готовится с костями. vesti-yamal.ru
• Каланвоя. vesti-yamal.ru Что-то вроде сливочного масла по-хантыйски, делается из нутряного оленьего жира. vesti-yamal.ru
• Лепешки из оленьей крови. vesti-yamal.ru Благодаря содержанию железа такие лепёшки повышают уровень гемоглобина. vesti-yamal.ru
• Саламат. vesti-yamal.ru Каша с мясом из пшена. vesti-yamal.ru
• Юкола. travelask.ru www.pripolar.ru Вялено-сушёная потрошенная тушка, мясо которой нарезают квадратами. travelask.ru
• Порса. www.pripolar.ru Толчёная сушёная рыба и кости от копчёной рыбы, которую употребляют с хлебом. www.pripolar.ru
• Ягоды. arctic-megapedia.com uvatmuseum.kultura-to.ru Сушат черёмуху, смородину, чернику. uvatmuseum.kultura-to.ru Толчёную черёмуху смешивают с мукой, пекут лепёшки, едят с рыбьим жиром или варкой. uvatmuseum.kultura-to.ru