Некоторые традиционные блюда, которые готовят в ресторанах Кайсери (Турция):
- Пастырма — вяленое мясо. 1
- Суджук — острая колбаса. 1
- Манты — миниатюрные пельмени, которые считаются визитной карточкой провинции Кайсери. 12
Также среди популярных блюд города называют дёнер-кебаб, гамбургеры, сувлаки. 2