Какие традиционные блюда готовят в провинции Байбурт?

Некоторые традиционные блюда провинции Байбурт (Турция):

• Байбуртский кебаб. en.tourturka.com Для приготовления используют маринованную баранину или говядину, приправленную местными специями. en.tourturka.com Мясо готовят на гриле, подают со свежим хлебом, рисом или булгуром. en.tourturka.com
• Кöфте. en.tourturka.com Это мясные шарики из фарша баранины или говядины, смешанного со специями и травами. en.tourturka.com Обычно их формируют в виде небольших шариков или котлет и готовят на гриле или жарят. en.tourturka.com
• Хамси. en.tourturka.com Популярное блюдо из морепродуктов — мелкая рыба, которую обычно жарят или готовят на гриле. en.tourturka.com Часто подают с лимонным соком, свежими овощами или простым салатом. en.tourturka.com
• Каджик. en.tourturka.com Освежающий appetizer из йогурта, смешанного с тёртым огурцом, чесноком и травами. en.tourturka.com Обычно подают холодным. en.tourturka.com
• Кадайиф. en.tourturka.com Традиционный турецкий десерт из измельчённого теста, замоченного в сиропе. en.tourturka.com Часто в него добавляют орехи и поливают мёдом или сиропом. en.tourturka.com
• Галаджош. bayburt.goturkiye.com Блюдо подают в горячем виде, готовят из чечевицы, мяса, лука, мясного фарша и лаваша. bayburt.goturkiye.com
• Байбуртская долма с творогом. bayburt.goturkiye.com Блюдо, которое отождествляют с провинцией Байбурт, готовят из дикого щавеля и сухого творога. bayburt.goturkiye.com