Какие традиционные блюда готовят в Испании на праздник Сан-Хуан?

Пирог «кока» (Coca de Sant Joan) — традиционное блюдо, которое готовят в Каталонии на праздник Сан-Хуан (Ночь Святого Иоанна). espanarusa.com www.barcelona-excurs.org

Кока имеет круглую форму, символизируя солнце, и может быть сладкой десертной или солёной, напоминающей пиццу. espanarusa.com В некоторые пироги добавляют крошку из крекеров, фрукты, орехи или крем. www.barcelona-tourist-guide.com

Кроме того, в Аликанте на праздник Сан-Хуан готовят, например, солёную рыбу, запечённый рис, кальдеро (традиционное рыбное блюдо) и туррон. www.bravosestate.com