В день осеннего равноденствия (Осенины) на Руси готовили, например, такие блюда: m.ok.ru
- гуся или утку с яблоками или грушами; m.ok.ru
- квашенную капусту с разными ягодами: клюквой, брусникой, изюмом; m.ok.ru
- грибной суп или салаты с грибами; m.ok.ru
- печёную свёклу, тыкву; m.ok.ru
- множество выпечки, которая символизировала урожай хлебов; m.ok.ru
- яблочный пирог и пастилу; m.ok.ru
- пирожные с ягодами и пирожки с вареньем. m.ok.ru
Также в этот день готовили соусы, кисели и даже мармелад из рябины. dzen.ru