Какие традиционные азиатские травы используются в супах восточной кухни?

Некоторые традиционные азиатские травы и специи, которые используются в супах восточной кухни:

• Лемонграсс (лимонная трава). www.russianfood.com Обладает свежим цитрусовым ароматом и считается одной из любимейших приправ азиатских поваров. www.russianfood.com
• Бадьян. aidigo.ru Обязательный компонент смеси пяти специй, распространённой в Китае. aidigo.ru Без бадьяна не будет полным вкус вьетнамского супа фо. aidigo.ru
• Куркума. aidigo.ru Хорошо работает в сложных смесях, связывая все вкусы в единое целое. aidigo.ru
• Чили. aidigo.ru Одна из основных специй азиатской кухни. aidigo.ru
• Имбирь. aidigo.ru Обладает острым цитрусовым и древесным вкусом. aidigo.ru
• Чеснок. aidigo.ru Усиливает и соединяет другие вкусы, а также придаёт глубину многим пикантным блюдам. aidigo.ru
• Фенхель. aidigo.ru Специя с мягкими анисовыми нотками, раскрывает вкус острых и сладких продуктов. aidigo.ru
• Сычуаньский перец. aidigo.ru Важный ингредиент китайской кухни. aidigo.ru
• Кардамон. aidigo.ru Обладает резким мятным вкусом, подходит как для сладких, так и несладких блюд. aidigo.ru

Комбинации ингредиентов могут сильно варьироваться в зависимости от региона и местных традиций. www.shashlyk.kg