Некоторые традиционные азиатские специи, которые используются при приготовлении супа Фо Бо:

• бадьян или анис; 12
• фенхель; 1
• имбирь; 1
• кардамон (в идеале чёрный); 1
• гвоздика; 1
• корица или кассия; 1
• галангал — ближайший родственник имбиря с менее пряным, но более острым вкусом. 1

Также можно использовать готовую китайскую смесь «5 специй». 3

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда. Например, фенхель можно заменить семенами укропа. 1

Кроме того, для Фо Бо часто применяют перец чили, кинзу, базилик и другие пряные травы. 2