Какие традиционные армянские блюда готовят на праздники и специальные случаи?

Некоторые традиционные армянские блюда, которые готовят на праздники и особые случаи:

• Анушапур. www.armmuseum.ru Сладкий суп из сухофруктов, пшеницы, зёрен граната и мёда. www.armmuseum.ru Его подают на Новый год, Рождество, свадьбы и Пасху. www.armmuseum.ru
• Хоровац. gatapandok.am janarmenia.com Армянский вариант шашлыка. janarmenia.com Для приготовления используют маринованную свинину, баранину или курицу, которые жарят на открытом огне. janarmenia.com
• Хапама. www.armmuseum.ru janarmenia.com Праздничное блюдо из тыквы. janarmenia.com Целую тыкву очищают от семян, начиняют рисом, сухофруктами (например, курагой, изюмом и грецкими орехами), подслащают мёдом и приправляют корицей. janarmenia.com
• Гата. www.armmuseum.ru gatapandok.am Сладкий пирог с многослойным тестом, начинённый орехами и пряностями. www.armmuseum.ru
• Пастынер. caterme.ru Мясное рагу с овощами. caterme.ru Обычно для него берут баранину или говядину и доминирующий овощ (тыкву, белую или стручковую фасоль, сельдерей, бамию). caterme.ru
• Блинчики с мясом. newsarmenia.am В тонкие листы блинов заворачивают мясной фарш с различными специями. newsarmenia.am
• Паштет из красной фасоли. newsarmenia.am Отваренную фасоль дважды пропускают через мясорубку с орехами, сливочным маслом и чесноком, добавляют соль и два вида молотого перца. newsarmenia.am