Какие традиции связаны с японской едой, такие как осибори и васаби?

Осибори — традиционное японское влажное полотенце, которое подают перед началом трапезы. sushiwok.ru Его используют для очищения рук и создания комфортной атмосферы во время еды. sushiwok.ru Существует два основных типа осибори: горячие и холодные. sushiwok.ru Горячие обычно подают в зимний период, чтобы согреть руки, а холодные — в летнее время, чтобы освежить гостей. sushiwok.ru

Согласно японской традиции, осибори подносят не только для гигиенических целей, но и чтобы смыть негативную энергию перед началом обеда. distfood.ru При этом протирать им лицо или другие части тела нельзя, так как это может оскорбить хозяина дома. distfood.ru

Васаби — японская приправа, зелёный пастообразный соус, который обладает сильным острым вкусом и ароматом. menza-cafe.ru Васаби используют для придания остроты и освежающего оттенка различным блюдам, особенно суши и сашими. menza-cafe.ru При приготовлении японские повара обычно сразу добавляют васаби под рыбу, поэтому нет необходимости использовать его при трапезе. distfood.ru

Важно помнить, что васаби имеет достаточно сильный вкус, поэтому его следует использовать сдержанно и осторожно, чтобы не перебить вкус основного блюда. menza-cafe.ru