Какие традиции связаны с употреблением сырого фарша в разных культурах?

Некоторые традиции употребления сырого фарша в разных культурах:

• Немецкая кухня. www.belnovosti.by dzen.ru Здесь существует блюдо «метт» — бутерброд с сырым фаршем, для которого используют свинину с небольшим количеством жира, без сала. www.belnovosti.by Изначально такую пищу готовили для малоимущих жителей Германии, так как колбасу могли позволить себе не все. www.belnovosti.by
• Французская кухня. pikabu.ru otvet.mail.ru Здесь есть блюдо «тартар» — холодная закуска из сырой говядины. pikabu.ru Считается, что тартар появился благодаря обычаю кочевых народов питаться сырой кониной: её нарезали тонкими кусками и клали под седло, после чего употребляли в пищу. pikabu.ru
• Якутская кухня. pikabu.ru Здесь есть традиция приготовления строганины — рыбы или оленины в сыром замороженном виде. pikabu.ru
• Чешская кухня. vk.com В Праге в ресторанах подают сырой фарш с солью, перцем и сырым желтком. vk.com