Возможно, имелись в виду традиции употребления мухаммары в левантийской и турецкой кухнях. 13
Мухаммара — острый соус или закуска на основе красного перца, которая может входить в состав завтрака. 3 Её едят с хлебом, используют как бутербродную пасту для тостов, а также в качестве соуса для шашлыка, жареного мяса и рыбы. 3
При этом в разных странах мухаммару готовят по-разному. 2 Например, в Сирии в её основе — сушёные перцы из Алеппо, а в Израиле — запечённые сладкие перцы. 2