Какие традиции связаны с употреблением бутербродов с печенью трески в русской кухне?

Некоторые традиции, связанные с употреблением бутербродов с печенью трески в русской кухне:

• Подготовка хлеба. forum.baby.ru Хлеб режут прямоугольными кусочками либо треугольными, разрезая булку сначала по диагонали, а потом на кусочки. forum.baby.ru Батон или багет нарезают наискосок. forum.baby.ru По толщине ломтики хлеба идеальны до одного сантиметра. forum.baby.ru
• Подготовка бутербродной массы. forum.baby.ru Её рекомендуется готовить заранее и выдерживать в холодильнике в стеклянной или керамической посуде. forum.baby.ru
• Подача к столу. forum.baby.ru Простые открытые бутерброды с печенью трески подаются как отдельное блюдо. forum.baby.ru Более сложные, например тройные из фаршированного хлеба, следует подавать, гарнируя свежими овощами, небольшим количеством основной бутербродной массы, тресковой или красной икрой. forum.baby.ru
• Сервировка. forum.baby.ru Бутерброды сервируют как мелкорубленой зеленью, так и цельными её веточками. forum.baby.ru Оригинально выглядит сервировка из икры разных цветов, тёртого на мелкой тёрке желтка. forum.baby.ru
• Употребление вместе с зелёным салатом. www.gastronom.ru Чтобы такие бутерброды лучше усваивались и приносили пользу, их едят вместе с зелёным салатом: например, салатные листья, огурцы, редис, лимонный сок, соль и перец. www.gastronom.ru