Какие традиции связаны с шукрутом в Эльзасе и других регионах?

Некоторые традиции, связанные с шукрутом в Эльзасе:

• Использование определённых видов сосисок. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Традиционными считаются франкфуртские, страсбургские и монбельярские сосиски. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Применение кусочков некоторых блюд из свинины. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Например, рульки и прошутто. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Добавление других ингредиентов. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В блюдо могут входить кусочки мяса гусей или рыбы, но это менее типично. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Сочетание с определёнными напитками. www.france.fr Шукрут хорошо сочетается с эльзасскими винами, такими как Riesling или Sylvaner, а также со светлым пивом, которое производят в регионе. www.france.fr
• Проведение праздника шукрута. www.france.fr Например, в Кротергерсайме, в предгорьях Вогезов, к югу от Страсбурга, в конце сентября отмечают такой праздник. www.france.fr

Фиксированного рецепта шукрута не существует, так как общепринятых ингредиентов для этого блюда нет. ru.ruwiki.ru en.wikipedia.org