Какие традиции приготовления фруктовых паст существуют в средиземноморской кухне?

Возможно, имелись в виду традиции приготовления фруктовых паст в средиземноморской кухне, но найти конкретные рецепты не удалось.

Однако есть информация о некоторых особенностях средиземноморской кухни в целом:

• Использование свежих овощей, фруктов и трав. raki-ufa.ru Эти ингредиенты — обязательная часть любого блюда, они создают неповторимую вкусовую палитру и отвечают за полезную, диетическую составляющую. raki-ufa.ru
• Применение оливкового масла. raki-ufa.ru Оно делает блюдо лёгким и хорошо усваиваемым. raki-ufa.ru
• Использование пряностей и трав. raki-ufa.ru food.ru Среди них — базилик, орегано, тимьян, розмарин и мята. raki-ufa.ru Также популярно добавление лимонного сока и тёртого чеснока. raki-ufa.ru
• Региональные особенности. culinaryschool.ru Например, в разных регионах Италии существуют свои способы приготовления блюд. culinaryschool.ru Так, в Сицилии распространена паста алла норма, в которой томатный соус сочетается с баклажанами и рикоттой. culinaryschool.ru На амальфийском побережье в макароны добавляют морепродукты и цитрусовые, которые придают вкусу свежесть и аромат. culinaryschool.ru