Какие традиции и особенности американской кухни существуют в разных штатах США?

Американская кухня разнообразна и варьируется в зависимости от штата. kitchen.727go.com Некоторые традиции и особенности кухни разных регионов США:

• Штаты Новой Англии. ru.wikipedia.org Традиционны отварная солонина с овощами, рыбные блюда, омары, клэм-чаудер. ru.wikipedia.org infourok.ru Жители придерживались строгой диеты, делали упор на варёное и запечённое мясо, варёные овощи, пироги, печёный хлеб. ru.wikipedia.org
• Средний Запад. ru.wikipedia.org Популярными блюдами являются бифштекс из говядины, приготовленный на углях, печёный картофель, шоколадный торт. ru.wikipedia.org infourok.ru На городскую кухню Среднего Запада сильное влияние оказала итальянская кухня. ru.wikipedia.org
• Юго-Запад. ru.wikipedia.org Здесь доминирует синтез мексиканской и американской кухонь, так называемый текс-мекс. ru.wikipedia.org Характерные блюда: фахитас, такос, бурритос, чили кон карне, фаршированные сладкие перцы и другие блюда техасско-мексиканской кухни. ru.wikipedia.org
• Юг. ru.ruwiki.ru Наибольшее влияние на кухню южных штатов США оказали африканская, английская, шотландская, ирландская, французская и индейская кухни. ru.ruwiki.ru Традиционной южной едой считается зелень, картофельное пюре, сладкий чай, и десерт — пирог (из пекана или персика), пирог «Грязь Миссисипи». ru.ruwiki.ru
• Район гор Аппалачи. ru.ruwiki.ru Здесь широко используют сливочное масло, но почти не пользуются сыром. ru.ruwiki.ru Жители Аппалачи питаются дикими овощами и фруктами, что несвойственно остальным жителям Юга. ru.ruwiki.ru Яблоки, овёс и картофель также распространены в кухне этого региона. ru.ruwiki.ru

В целом, в американской кухне часто для гарнира используется рис — длинный, коричневый и дикий. ru.wikipedia.org infourok.ru В приготовлении пищи употребляется много сахара и специй: чесночный порошок, несколько видов перца, гвоздика, мускатный орех, душица, эстрагон, корица, имбирь, лавровый лист, тмин, укроп, ваниль, порошок лука и другие. ru.wikipedia.org infourok.ru

Пользователь

Время добавления