Какие традиции и обычаи связаны с приготовлением плацинд в молдавской кухне?

Некоторые традиции и обычаи, связанные с приготовлением плацинд в молдавской кухне:

• Разнообразие начинок. md.sputniknews.ru 1000.menu Плацинды готовят с фруктовой, овощной, сырной и ореховой начинкой. md.sputniknews.ru Зимой чаще используют начинку из картошки, капусты или грибов, а весной, когда появляется первая зелень, хозяйки пекут плацинды с творогом и большим количеством свежей зелени. md.sputniknews.ru
• Способ заворачивания. 1000.menu В середину тонкого квадратного пласта выкладывают начинку, затем заворачивают тесто конвертиком, подтягивая за уголки. 1000.menu После этого острые края притягивают к центру, чтобы получился шестигранник. 1000.menu
• Правильный выбор температуры обжаривания. 1000.menu Сначала сковороду с маслом сильно накаляют, а затем размещают на ней лепёшечки и убавляют интенсивность пламени. 1000.menu Обжаривают плацинды с каждой стороны по 5 минут. 1000.menu
• Подача к другим блюдам. 1000.menu Плацинды обычно подают к пряным овощным, рыбным или мясным первым блюдам. 1000.menu