Некоторые традиции готовки в разных странах мира:

• В Индии центральное место на кухне занимает большая печь. 1 Чаще всего используют медную посуду, а для приготовления блюд — деревянные половники и лопатки. 1 Основа кухни — специи и пряности, перед приготовлением их могут обжарить на сковороде. 16
• В Италии специи добавляют в начале и отправляют их в кастрюлю вместе с маслом, чтобы вкус получился более насыщенным. 2 Например, суп минестроне готовят из любых сезонных продуктов, которые удаётся найти на кухне. 2
• В России традиционно блюда готовили в русской печи. 4 Все продукты закладывали в горшок сразу и, накрыв крышкой, томили до готовности. 4 При этом в печи могли готовиться одновременно несколько блюд. 4
• В Китае ценится баланс вкусов, текстур и ароматов. 7 Блюда, приготовленные по китайским рецептам, включают в себя элементы кислого, сладкого, солёного и острого. 7
• В Скандинавии кухня отличается простотой и использованием натуральных продуктов. 7 Рыба, ягоды, травы и коренья играют важную роль в традиционных блюдах. 7 Скандинавы ценят свежесть продуктов и стремятся сохранить естественный вкус. 7